เมื่อสมัยยังเป็นนักศึกษาอยู่ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นอกจากเลือกเรียนเศรษฐศาสตร์การเกษตรแล้ว
“พฤทธิพงศ์ ไชยเวช”
ยังเป็นรองประธานชมรมเห็ดอีกด้วย
เจ้าตัวเล่าว่า ไม่คิดเหมือนกันว่าองค์ความรู้ที่เคยร่ำเรียนในรั้วมหาวิทยาลัย จะสามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน จนทำให้ประสบความสำเร็จกับธุรกิจที่สร้างมากับมือ
หลังเรียนจบ อาชีพแรกที่พฤทธิพงศ์เลือกทำ คือผู้รับเหมาก่อสร้าง ธุรกิจเดินหน้าไปด้วยดี จนถึงวิกฤตต้มยำกุ้งในปี 2540 ส่งผลให้พฤทธิพงศ์เข้าขั้นล้มละลาย
“ไม่มีงาน ไม่มีเงิน” พฤทธิพงศ์ กลับไปเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่จังหวัดสุพรรณบุรี บ้านเกิดของภรรยา ปลูกบ้านขึ้นจากวัสดุก่อสร้างที่ยังเหลืออยู่ และด้วยเงินลงทุนจากทางบ้านอีก 80,000 บาท เขาสร้าง
เจ้าตัวเล่าว่า ไม่คิดเหมือนกันว่าองค์ความรู้ที่เคยร่ำเรียนในรั้วมหาวิทยาลัย จะสามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน จนทำให้ประสบความสำเร็จกับธุรกิจที่สร้างมากับมือ
หลังเรียนจบ อาชีพแรกที่พฤทธิพงศ์เลือกทำ คือผู้รับเหมาก่อสร้าง ธุรกิจเดินหน้าไปด้วยดี จนถึงวิกฤตต้มยำกุ้งในปี 2540 ส่งผลให้พฤทธิพงศ์เข้าขั้นล้มละลาย
“ไม่มีงาน ไม่มีเงิน” พฤทธิพงศ์ กลับไปเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่จังหวัดสุพรรณบุรี บ้านเกิดของภรรยา ปลูกบ้านขึ้นจากวัสดุก่อสร้างที่ยังเหลืออยู่ และด้วยเงินลงทุนจากทางบ้านอีก 80,000 บาท เขาสร้าง
โรงเพาะขึ้นในบ้านเพื่อเพาะเห็ดนางฟ้า
ขายในตลาดภายในจังหวัดสุพรรณบุรี โดยใช้ชื่อกิจการว่า
“องครักษ์เพาะเห็ด”
ที่เลือกเพาะเห็ด เพราะเล็งเห็นว่าตนเองมีความรู้อยู่บ้างจากสมัยเป็นนักศึกษา อีกทั้งเห็ดยังเป็นพืชที่ปลูกง่าย อาศัยแค่ความชื้นเป็นหลัก
เมื่อตัดสินใจเข้าสู่วงการนี้ พฤทธิพงศ์ไม่ได้นิ่งนอนใจ หาความรู้เพิ่มเติมอยู่เสมอทั้งจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชนต่างๆ ก่อนจะพบว่าในช่วง 10 กว่าปีที่เขาเรียนจบมา วงการเห็ดไม่ได้มีความก้าวหน้าขึ้นเลย
หลังจากศึกษาเพิ่มเติมจนมีองค์ความรู้ที่มั่นใจแล้ว เขาเริ่มปรับปรุงพันธุ์เห็ดขึ้นใหม่ ใช้ระยะเวลากว่า 3 ปี จึงเกิดเห็ดสายพันธุ์ใหม่ เขาเรียกมันว่า
ที่เลือกเพาะเห็ด เพราะเล็งเห็นว่าตนเองมีความรู้อยู่บ้างจากสมัยเป็นนักศึกษา อีกทั้งเห็ดยังเป็นพืชที่ปลูกง่าย อาศัยแค่ความชื้นเป็นหลัก
เมื่อตัดสินใจเข้าสู่วงการนี้ พฤทธิพงศ์ไม่ได้นิ่งนอนใจ หาความรู้เพิ่มเติมอยู่เสมอทั้งจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชนต่างๆ ก่อนจะพบว่าในช่วง 10 กว่าปีที่เขาเรียนจบมา วงการเห็ดไม่ได้มีความก้าวหน้าขึ้นเลย
หลังจากศึกษาเพิ่มเติมจนมีองค์ความรู้ที่มั่นใจแล้ว เขาเริ่มปรับปรุงพันธุ์เห็ดขึ้นใหม่ ใช้ระยะเวลากว่า 3 ปี จึงเกิดเห็ดสายพันธุ์ใหม่ เขาเรียกมันว่า
เห็ดนางฟ้าภูฎานดอกอ่อน
เห็ดนางฟ้าสายพันธุ์ใหม่ มีจุดเด่นที่แตกต่างจากเห็ดนางฟ้าสายพันธ์เดิมอยู่ 3 ข้อหลัก
เห็ดนางฟ้าสายพันธุ์ใหม่ มีจุดเด่นที่แตกต่างจากเห็ดนางฟ้าสายพันธ์เดิมอยู่ 3 ข้อหลัก
1. ลักษณะโครงสร้างดอกจะหนา เมื่อโดนความร้อนจากการปรุงอาหาร ดอกเห็ดก็ยังคงรูปเดิม
2. คงสภาพเดิม ดอกไม่เหี่ยว เก็บรักษาได้นานกว่าถึง 7 วัน จากสายพันธ์เดิมได้ 3-4 วัน
3. รสชาติที่ดีขึ้น กลิ่นเฉพาะของเห็ดจางหายไป
เมื่อเห็ดนางฟ้าภูฎานดอกอ่อน ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ จนมีลักษณะทางสายพันธุ์ที่คงที่ และพร้อมวางจำหน่าย ก็เป็นเวลาเดียวกันกับที่เห็ดเริ่มล้นตลาดสุพรรณบุรี พฤทธิพงศ์เริ่มมองหาตลาดใหม่ที่กรุงเทพฯ โดยประเดิมจาก
ตลาด 4 มุมเมือง
ผลตอบรับที่ได้ดีเกินคาด ถึงมีราคาแพงกว่าเห็ดนางฟ้าทั่วไป แต่ลูกค้าก็พอใจมากกว่า ทั้งเรื่องคุณภาพ และการแบ่งขายเห็ดเป็นแพ็ค เพื่อเพิ่มความสะดวก จนในที่สุดก็สามารถสร้างแบรนด์ขึ้นมาได้ถึง 2 แบรนด์
เริ่มจาก
ผลตอบรับที่ได้ดีเกินคาด ถึงมีราคาแพงกว่าเห็ดนางฟ้าทั่วไป แต่ลูกค้าก็พอใจมากกว่า ทั้งเรื่องคุณภาพ และการแบ่งขายเห็ดเป็นแพ็ค เพื่อเพิ่มความสะดวก จนในที่สุดก็สามารถสร้างแบรนด์ขึ้นมาได้ถึง 2 แบรนด์
เริ่มจาก
- เห็ดตราเพชร
จะส่งตามตลาดสี่มุมเมือง ตลาด อตก. เป็นหลัก ส่วน
- แบรนด์ Green Hut เป็นเห็ดชั้นพรีเมียม
.jpg)
คัดเฉพาะยอดอ่อน ส่งขายตาม
ห้างสรรสินค้า
ดีพาร์ทเม้นสโตร์ และ
ดิสเคาท์สโตร์ทั่วไป รวมถึงใน
ร้านเพื่อสุขภาพอย่าง
โกลเด้น เพลส,
เลมอนฟาร์ม
รวมถึง
ร้านสุกี้ชื่อดัง
ก็เลือกใช้เห็ดจากที่นี่เช่นกัน
ห้างสรรสินค้า
ดีพาร์ทเม้นสโตร์ และ
ดิสเคาท์สโตร์ทั่วไป รวมถึงใน
ร้านเพื่อสุขภาพอย่าง
โกลเด้น เพลส,
เลมอนฟาร์ม
รวมถึง
ร้านสุกี้ชื่อดัง
ก็เลือกใช้เห็ดจากที่นี่เช่นกัน
นับเป็น Entrepreneur อีกรายที่ประสบความสำเร็จจากความพยายามของตัวเอง และน่าศึกษาอยู่ไม่น้อย
ติดต่อ “องครักษ์เพาะเห็ด” ได้ที่ 0 3542 2403 หรือทางเว็บไซต์ www.suanhed.com
*** ข้อมูลโดย นิตยสาร SMEs Plus ฉบับที่ 6 ประจำเดือนกรกฎาคม 2553 *****
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น